妈妈家的味道，吃了停不下来的红烧鸡翅
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作者：
朵朵食记
鸡翅一直都是一道受欢迎的菜，但怎么做才好吃呢？这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩，没有一点肉腥气，快来试试吧！
用料
鸡中翅
8-10个
葱
2根
姜
5片
蒜
4瓣
冰糖
5颗
料酒
3勺
生抽
2勺
蚝油
1/2勺
老抽
1/2勺
淀粉
1/2勺
妈妈家的味道，吃了停不下来的红烧鸡翅的做法步骤
步骤 1
将鸡中翅洗净，两面各划两刀
步骤 2
将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。
步骤 3
准备5粒冰糖、小葱打结备用
步骤 4
将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟
步骤 5
这是腌渍20分钟的鸡翅
步骤 6
将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄
步骤 7
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香
步骤 8
鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。
步骤 9
出锅撒芝麻葱花，开吃吧！真的好吃的停不下来～
菜谱创建时间：2020-03-03 12:38:59