昨天跟W姑娘逛街时，进行了一次争辩，关于：什么叫日料。
她说，但凡是日式的餐食，比如刺身，寿喜烧，拉面，煮野菜，这种，都应该叫日料。因为是“日本式料理”。
我却觉得不然。我认为只有食材新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一的日式餐饮，才能叫日料。（抱歉，我也是百度的）
那么现在问题来了：日式炸猪排，算不算日料呢？
别的先不说，作为一家以炸猪排为主打的日式餐厅，人家有官网！这个已经很难得了~~而且还有上海版和台湾版~
论食材新鲜，切割讲究，摆放艺术化……那我觉得，真是家不错的店。只是，没有刺身和芥末，还是让我难以把它和日料联系起来。
但这里有极为特殊的几样食材，比如，芝麻~~~
店家会先端芝麻和小棒槌给你，你自己来磨碎。至于怎么吃嘛~~看这里，人家有专门的使用方法，还挺讲究，hum~
好。今天我们要说的这家日式炸猪排店，就是传说中的“京城第一炸猪排店“——胜博殿。
先看看餐单和店面，嗯~~还是很气派的：
胜博殿1966年始创于东京西新宿，为日本最大规模的日式猪排连锁店，拥有近五百家的规模。胜博殿在日本以服务，严选的素材，和熟练的技术闻名。「胜博殿」店名来自与植物「仙人掌」之日文发音。仙人掌半年无水也能生存，生命力极强。希望本店能像仙人掌一样，充满生命力、可爱、长久地为人们所喜欢、热爱，因此取名为「胜博殿」。
一般来说，主菜是一款猪排及其他，高丽菜无限续，米饭无限续，汤好像也是无限续。
我们先来研究一下餐单：
有串烧拼盘
双人餐185元，单人餐60-110不等吧~
我们点的套餐中有虾卷，虾肉厚实口感清脆，非常赞！
而且，要我说，胜博殿的成功，有相当一部分，全靠这个免费自取的烤肉酱，真的是秘籍啊！
捣碎芝麻后，淋上这种酱汁，无论蘸高丽菜还是蘸炸猪排炸鱼排，那个口感，鲜美有好几层，不断溢出，这个酱汁才是这个店的镇店之宝吧！
我们点了一份双人餐，个人觉得虾卷最好吃~~
除了招牌双人餐外，我们还点了，酱油野菇陶板烧
切的很薄的各类蘑菇，煎至香气扑鼻，再配上一点蘸料，很美味~
第一次喝到了杏子酒~~很好，和梅子酒一样，酒里都是浓浓的杏子香味~~
无线续的小菜
切得极细的高丽菜心，配合炸物吃非常爽口，平衡的很好。
顺便试了一下经典凉菜芥末章鱼（内里还有秋葵）~~还ok吧~~中规中矩~
味增汤还是不错的~~
自己磨好芝麻，淋上秘制酱料，可以蘸上任何食材~~还有各种无线续的选择，这顿饭吃的还是非常有趣的~
特别推荐虾卷！
最后来一张猪排的吧~~~味道嘛，我不是很喜欢吃炸猪排，但肉嫩咸香是很诱人的~~吃下两碗饭！
如果是第一次去吃，点个双人餐很划算，我们点的多了一些，人均130吧~~
为了这个酱料，我还会去的~~~